Rappel produit : organiser la destruction sécurisée des lots

Rappel produit : comment sécuriser la destruction des lots sensibles ?

Un rappel produit ne se limite pas à informer les clients ou retirer les produits des rayons. Une fois les lots bloqués, retournés ou récupérés, l’entreprise doit gérer une étape décisive : leur sécurisation, leur tri, leur stockage, leur éventuelle destruction et la conservation des preuves. En cas de rappel sanitaire, de défaut qualité, de risque allergène, de non-conformité réglementaire ou de défaut de sécurité, les produits concernés ne doivent pas réintégrer le circuit commercial. Le risque principal est double : une remise en circulation accidentelle et une absence de preuve sur le devenir réel des lots.

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