Destruction produits sinistrés : sécuriser vos stocks

Destruction produits : que faire des produits sinistrés et sous-produits animaux en entreprise ?

Un dégât des eaux dans un entrepôt, une rupture de chaîne du froid, un lot rappelé, des emballages souillés, des produits impropres à la vente ou des sous-produits animaux issus d’une activité agroalimentaire : dans tous ces cas, l’entreprise doit agir vite. Mais “jeter” ne suffit pas. La destruction produits implique des enjeux sanitaires, réglementaires, logistiques, assurantiels et parfois réputationnels. Pour un dirigeant, un responsable QSE, logistique ou RSE, l’objectif est clair : éviter la remise sur le marché, limiter les risques, prouver la conformité et, quand c’est possible, orienter les flux vers une filière de valorisation. C’est particulièrement sensible pour les produits sinistrés et les sous-produits animaux, car les règles ne sont pas les mêmes selon la nature du produit, son état et son niveau de risque.

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